POLIFENOLES DE AVENA
¿Que son los polifenoles?
Los polifenoles son sustancias que se encuentran en vegetales y que tienen una estructura química entre 3 y 5 grupos fenol.
Sus funciones antioxidantes y calmantes dependen de la fuente.
Por ejemplo en las uvas se encuentra ácido tánico, en el té verde encontramos el epigalocatequin galato, en la avena se encuentran las avenantramidas y en el arroz.
